Recursos · Nutrición
Principios, límites y formas de convertir información nutricional en una planificación realista.
Un plato equilibrado se construye a ojo con tres proporciones: la mitad del plato de verduras y hortalizas, un cuarto de alimentos proteicos y un cuarto de hidratos de carbono preferiblemente integrales, todo aliñado con grasas de calidad como el aceite de…
Leer el artículoLos macronutrientes son los tres grandes componentes de la comida que aportan energía: proteínas, hidratos de carbono y grasas. «Macro» porque los necesitas en cantidades grandes —gramos, no miligramos—, a diferencia de vitaminas y minerales. Todo lo que co…
Leer el artículoTus calorías diarias se calculan en tres pasos: estimar tu gasto de mantenimiento (lo que quemas en un día normal), ajustarlo según tu objetivo (recortar para perder grasa, sumar un poco para ganar músculo, dejarlo igual para mantener) y comprobarlo contra…
Leer el artículoPara un adulto sano y poco activo, la referencia europea es 0,83 gramos de proteína por kilo de peso corporal al día (EFSA, 2012). Si entrenas, quieres ganar músculo o estás perdiendo grasa, la evidencia deportiva apunta más arriba: entre 1,4 y 2,0 g/kg al…
Leer el artículoEl déficit calórico es la situación en la que gastas más energía de la que ingieres. Es la condición necesaria para perder grasa: si tu cuerpo no encuentra suficiente energía en la comida, recurre a sus reservas. Ninguna dieta funciona sin él, y todas las q…
Leer el artículoHatipikal
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